O consumo de chocolate continua em expansão no Brasil e a expectativa da indústria é de que o mercado mantenha o ritmo de crescimento nos próximos anos. Neste Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, representantes do setor destacam que o país reúne toda a cadeia produtiva, do cultivo do cacau à fabricação dos produtos.
Em 2025, a produção nacional alcançou 814 mil toneladas, acima das 805 mil registradas no ano anterior. Embora o balanço de 2026 ainda não esteja fechado, a previsão é de que o volume continue aumentando, impulsionado pela inovação e pelo fortalecimento do consumo ao longo de todo o ano.
Apesar do avanço, o brasileiro ainda consome, em média, cerca de 4 quilos de chocolate por ano, índice inferior ao observado nos mercados europeu e norte-americano, onde o consumo varia entre 9 e 10 quilos por pessoa.
O setor movimentou R$ 42,5 bilhões em 2025, com destaque para os chocolates finos e para o crescimento das vendas fora do período da Páscoa. As exportações brasileiras chegaram a 37,8 mil toneladas, abastecendo cerca de 168 países, enquanto novos mercados, como Europa e países árabes, ganham espaço na estratégia da indústria.
Além da relevância econômica, a cadeia do chocolate gera aproximadamente 450 mil empregos no país. Na última Páscoa, mais de 14 mil vagas temporárias foram abertas, refletindo o aquecimento do setor.
A agricultura familiar também ganha destaque com iniciativas como a produção de chocolates de alto teor de cacau no sul da Bahia, agregando valor à produção e ampliando a presença dos produtos brasileiros no mercado nacional e internacional.
O setor ainda celebra a aprovação da Lei 15.404/2026, que estabelece regras para a composição dos chocolates e determina a informação do percentual de cacau nos rótulos, oferecendo mais transparência ao consumidor e valorizando a produção nacional.
Fonte: ABN
