Evento gastronômico acontece durante todo o mês de agosto, amplia programação, fortalece o turismo na baixa temporada e valoriza a cultura caiçara.
Ilhabela realiza, entre os dias 1º e 31 de agosto, a 31ª edição do Festival do Camarão, considerada a maior da história do evento. Promovido pela Prefeitura em parceria com a Associação Comercial e Empresarial, o festival contará com a participação de 81 restaurantes, que oferecerão pratos exclusivos inspirados na gastronomia caiçara.
Consolidado como um dos principais eventos gastronômicos do Estado de São Paulo, o festival movimenta a economia local durante a baixa temporada, impulsionando hotéis, pousadas, restaurantes, comércio e serviços, além de fortalecer a identidade cultural do município.
Uma das atrações mais aguardadas é o tradicional Boteco do Camarão, que será realizado de 13 a 31 de agosto, sempre de quinta a domingo, no Centro Histórico da Vila. O espaço reunirá estandes gastronômicos, apresentações culturais e música ao vivo, proporcionando uma experiência completa para moradores e turistas.
A edição de 2026 traz novidades, como um espaço exclusivo dedicado às sobremesas, reunindo doces artesanais, sorvetes, churros, cafés e outras opções. O festival também contará com aulas-show comandadas por chefs e cozinheiros, que apresentarão receitas com ingredientes regionais, além de harmonizações com cervejas artesanais, vinhos e drinks especiais.
Neste ano, 20 novos empreendimentos passam a integrar o circuito gastronômico, ampliando a diversidade de sabores e reforçando a versatilidade do camarão em diferentes estilos culinários.
Mais do que um festival gastronômico, o evento se consolidou como uma importante ferramenta de desenvolvimento econômico e valorização da cultura caiçara. Durante todo o mês de agosto, moradores e visitantes poderão percorrer diversos restaurantes da cidade, conhecer novos estabelecimentos e experimentar receitas criadas especialmente para a programação.
A programação completa será divulgada em breve pela Prefeitura de Ilhabela.
Fonte: Prefeitura de Ilhabela
